Ricetta Aceto di Champagne alle Buona
4 persone
Vino Champagne
100 cl aceto di vino bianco
40 g tartufo
5 g timo
3 g sesamo
5 g dragoncello
5 g zenzero
5 grani pepe verde schiacciato
Far ridurre di metà l'aceto con tutte le spezie.
Incorporare lo Champagne, portare ad ebollizione e ritirarlo dal fuoco.
Lasciar riposare 3 giorni poi passare il tutto al setaccio.
Imbottigliare e otturare con un tappo.
http://www.dbricette.it
Vino Champagne
Ingredienti
100 cl vino champagne100 cl aceto di vino bianco
40 g tartufo
5 g timo
3 g sesamo
5 g dragoncello
5 g zenzero
5 grani pepe verde schiacciato
Preparazione Aceto di Champagne alle Buona
Tritare il tartufo e metterlo nello Champagne per una notte avendo cura di tappare la bottiglia.Far ridurre di metà l'aceto con tutte le spezie.
Incorporare lo Champagne, portare ad ebollizione e ritirarlo dal fuoco.
Lasciar riposare 3 giorni poi passare il tutto al setaccio.
Imbottigliare e otturare con un tappo.
http://www.dbricette.it