Ricetta Acciughe Tartufate
4 persone
Acciughe
1 tartufo bianco
olio d'oliva
Eliminate testa e lisca, dividetele in filetti e asciugateli bene.
Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine sottili.
In un vasetto di vetro disponete uno strato d'acciughe, copritelo con uno di tartufo, spruzzate con olio.
Continuate a strati sino a esaurimento degli ingredienti e condite con abbondante olio.
Lasciate insaporire tenendo in luogo fresco per alcuni giorni.
http://www.dbricette.it
Acciughe
Ingredienti
600 g acciughe sotto sale1 tartufo bianco
olio d'oliva
Preparazione Acciughe Tartufate
Dissalate con cura le acciughe sotto l'acqua corrente.Eliminate testa e lisca, dividetele in filetti e asciugateli bene.
Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine sottili.
In un vasetto di vetro disponete uno strato d'acciughe, copritelo con uno di tartufo, spruzzate con olio.
Continuate a strati sino a esaurimento degli ingredienti e condite con abbondante olio.
Lasciate insaporire tenendo in luogo fresco per alcuni giorni.
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Vino da abbinare a Acciughe Tartufate
Barbera D'Asti DOC, Colli Martani Sangiovese DOC, Cilento DOC
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