Ricetta Acciughe Ripiene (2)
4 persone
Acciughe
2 panini
latte
2 uova
2 cucchiai formaggio grattugiato
origano
pangrattato
olio d'oliva
sale
pepe
Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po' di origano, sale e pepe.
Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell'uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
Fatele friggere nell'olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone.
http://www.dbricette.it
Acciughe
Ingredienti
600 g acciughe2 panini
latte
2 uova
2 cucchiai formaggio grattugiato
origano
pangrattato
olio d'oliva
sale
pepe
ingredienti per servire:
alcuni spicchi limoniPreparazione Acciughe Ripiene (2)
Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele, asciugatele su carta da cucina assorbente.Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po' di origano, sale e pepe.
Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell'uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
Fatele friggere nell'olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone.
http://www.dbricette.it
