Ricette facili per tutti

Ricetta Acciughe Fritte

4 persone
Acciughe

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Ingredienti

700 g acciughe
latte
farina
olio d'oliva
sale

ingredienti per guarnire:

alcuni spicchi limone
alcuni ciuffi prezzemolo

Preparazione Acciughe Fritte

Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora.
Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente.
Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.
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Vino da abbinare a Acciughe Fritte

Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC