Ricette facili per tutti

Ricetta Acciughe alle Siciliana

4 persone
Acciughe
Sicilia

Ingredienti

24 acciughe
400 g pomodori maturi
2 fette pancarr?
2 uova
3 cucchiai formaggio pecorino dolce
1 cipolla piccola
2 mazzetti basilico
2 cucchiai capperi sotto sale
1 pizzico origano
2 cucchiai farina
pangrattato
1/2 bicchiere latte
6 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Acciughe alle Siciliana

Ammorbidite il pancarré mettendolo a bagno nel latte.
Sbollentate per qualche secondo i pomodori poi spellateli e tritateli grossolanamente.
Fate appassire la cipolla affettata 4 cucchiaiate di olio quindi unitevi i pomodori, salate, pepate, unite anche l'origano e cuocete a fuoco vivace per una decina di minuti.
Infine, aggiungete i capperi lavati per eliminare il sale e il basilico tritato.
Pulite le acciughe lasciando attaccati tra di loro i due filetti.
Lavatele bene e fatele sgocciolare su di un tagliere inclinato.
Fate scaldare 2 cucchiai di olio in un padellino, unitevi 4 acciughe e fatele rosolare poi togliete il padellino dal fuoco e unite il pancarré strizzato, un uovo, il pecorino e un poco di sale e pepe.
Lavorate bene il composto con una forchetta e poi distribuitelo all'interno delle altre acciughe che richiuderete a libro.
Passate i pesci prima nella farina poi nell'uovo battuto con un poco di sale e pepe e infine nel pangrattato.
Friggetele velocemente in olio ben caldo e servite subito accompagnate dal sugo di pomodoro preparato.
http://www.dbricette.it


  • Libro Automodelli Burago di Paolo Rampini
    toptoys-italy.com Libro Automodelli Burago di Paolo Rampini Libro Automodelli Burago di Paolo Rampini Libro Automodelli Burago di Paolo Rampini scritto nel 2019 da Paolo Rampini, collezionista ed autore di molti libri sul collezionismo di giocattoli, dedicato agli appassionati dei modellini Burago. Il libro di 78 pagine offre una panoramica degli a...

    Prezzo su Amazon >>
  • Voglia di libri - Andreose Mario
    DISPONIBILITA'11 COPIE DISPONIBILI: - 1 copia disponibile in pronta consegna - 10 copie, spedite in 4/5 giorni lavorativi successivi al pagamento. DESCRIZIONEVoglia di libriAutore: Andreose MarioTitolo: Voglia di libriEditore: La nave di TeseoPagine: 240Isbn: 9788834604342ATTENZIONE in rari casi l'immagine del prodotto potrebbe differire da quella ...

    Prezzo su Amazon >>
  • Match Attax Tin Di Libri Di Centum Books LTD , Nuovo Libro ,Gratuito & , (P
    Versione ingleseMatch Attax Tin Di Libri Di Centum Books LTD , Nuovo Libro ,Gratuito & , (PQuesto foglio informativo sul prodotto è stato originariamente stilato in lingua inglese. Si prega di consultare appresso una traduzione automatica dello stesso in lingua italiani. Per ogni domanda, si invita cortesemente a contattarci. Il negozio eBay di Mon...

    Prezzo su Amazon >>
  • Lenny E Wilbur (Lenny Libri) Di Ken Wilson-Max, Nuovo Libro, Gratuito
    Versione ingleseLenny E Wilbur (Lenny Libri) Di Ken Wilson-Max, Nuovo Libro, GratuitoQuesto foglio informativo sul prodotto è stato originariamente stilato in lingua inglese. Si prega di consultare appresso una traduzione automatica dello stesso in lingua italiani. Per ogni domanda, si invita cortesemente a contattarci. Il negozio eBay di Monster B...

    Prezzo su Amazon >>