Ricette facili per tutti

Ricetta Acciughe alle Pizzaiola

4 persone
Acciughe

Ingredienti

600 g acciughe grandi
400 g pomodori pachino maturi
origano
aglio
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco

Preparazione Acciughe alle Pizzaiola

Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe; lavarle in acqua leggermente acidulata con aceto.
In una pirofila rosolare aglio e olio e unire i pomododori triturati, facendoli insaporire con sale, origano e pepe.
Lasciar stiepidire, quindi farcire ogni alice con una cucchiaiata di pomodori.
Accomodare le acciughe nella pirofila e coprirle coi pomodori restanti; salare, unire olio e origano e passare in forno a 180 gradi.
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