Ricetta Abbacchio Dorato
4 persone
Agnello
Lazio
2 uova
pangrattato
olio per friggere
poco burro (o margarina)
pepe
sale
alcune foglie salvia
Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda.
Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.
http://www.dbricette.it
Agnello
Lazio
Ingredienti
600 g costolette d'abbacchio2 uova
pangrattato
olio per friggere
poco burro (o margarina)
pepe
sale
alcune foglie salvia
Preparazione Abbacchio Dorato
Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura.Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda.
Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.
http://www.dbricette.it
