Ingrediente principale Zucche
Ricette a base di Zucche: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Zucche.
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Bagnate con acqua fredda una piccola casseruola d'acciaio inossidabile, mettetevi lo zucchero, versatevi sopra mezza tazza d'acqua calda e ponete sul fuoco lasciando cuocere a fiamma molto bassa finché lo zucchero risulterŕ completamente sciolto, color oro e filante come vetro: ci vorrŕ anche mezz'ora. Qu
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Diluire lo zucchero con pochissima acqua fino a ridurlo in crema; colando deve formare una specie di nastro spesso. Usata per decorare torte: spalmare con una lama di coltello la salsa sulla torta e farla asciugare temperatura ambiente (20 gradi).
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