Ingrediente principale Zucche
Ricette a base di Zucche: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Zucche.
-
Intiepidite prima la zucchero a velo su fiamma bassa, badando che rimanga bene asciutto. Montate gli albumi in neve ben soda, nella sbattitrice elettrica, poi diminuite la velocità ed incorporatevi poco per volta la zucchero, proseguendo a sbattere il composta sino a quando la massa risulterà ben fe
Ricetta Completa >> -
Montate con il frullino a mano gli albumi con lo zucchero aggiungendo il restante quando il composto sarà ben gonfio. Se si usa la sbattitrice elettrica unite la metà dello zucchero subito e incorparatevi l'altra metà a composto montata, usando per mescolare un cucchiaio di legno.
Ricetta Completa >> -
Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana. Fate un incavo al centro e ponetevi 300 g di zucchero a velo, un pizzico di lievito e la vaniglia in polvere. Aggiungete qualche cucchiaiata d'acqua e lavorate il tutto, fino ad ottenere un composto consistente e omogeneo; lasciatelo ripo
Ricetta Completa >> -
Le dosi sono per 15 offelle. Per fare la pasta versate sulla spianatoia la farina, mescolatevi lo zucchero a velo e fate la fontana, unite il burro ammorbidito e i 2 tuorli lavorando rapidamente gli ingredienti. Fate con la pasta una palla, avvolgetela in un foglio di carta oleata e mettetela nella
Ricetta Completa >> -
Imburrate uno stampo quadrato della capacità di circa 3 litri, a parete alta e leggermente svasata, poi spolverizzatelo con un pizzico di farina rigirando bene lo stampo in modo che se ne rivesta alla perfezione. Fate sciogliere (non friggere!) 80 g di burro. Versate quindi in una casseruola, possib
Ricetta Completa >> -
Ponete zucchero e acqua in una piccola casseruola. Regolate su fuoco medio, mescolate delicatamente e fate bollire fino a quando la temperatura non raggiunge 100 gradi. Togliete lo sciroppo dal fuoco. Lasciate raffreddare e versate in un contenitore di vetro. Usate come glassa per dolci e frutta.
Ricetta Completa >> -
Le proporzioni di zucchero e acqua variano a seconda della densità desiderata. Per esempio, considerate metà delle dosi indicate per ottenere uno sciroppo liquido; oppure quattro tazze di zucchero e una tazza d'acqua per uno sciroppo denso. Per sciogliere lo zucchero a bagnomaria è più indicato un r
Ricetta Completa >> -
Le dosi sono per 10 tartelette. Il giorno prima preparate la pasta zuccherata. In una terrina mescolate il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema compatta. Incorporate l'uovo, poi la farina. Lavorate la pasta rapidamente per non renderla troppo elastica. Fatene una palla, coprite e lasciate r
Ricetta Completa >> -
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo in una terrina fino a trasformarlo in crema. Aggiungete, un po' alla volta, lo zucchero a velo e un uovo intero e mescolate. Dopo aggiungete solo due tuorli e la buccia di limone grattugiata. Setacciate la farina con la fecola e versatela
Ricetta Completa >> -
Per tagliare o grattugiare si usa una grattugia dai fori grandi, 1 cm di diametro circa, del resto la zucca usata per fare questa pietanza è simile alle zucchine, la buccia è di un verde chiarissimo, uniforme e la polpa è bianca. Queste zucche sono grandi, pesano 2000-3000 g. In una casseruola riscaldate
Ricetta Completa >>
