Ingrediente principale Vino Porto
Ricette a base di Vino Porto: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Vino Porto.
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Spazzolare il tartufo e tritarlo grossolanamente; sbucciare e tritare lo scalogno. In un pentolino mettere il porto insieme con scalogno, timo e alloro e far ridurre di 2/3 il liquido; unire il fondo bruno e far ridurre della metà . Poi passare il composto al passino e unire tartufo e burro; battere
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Mettete in una casseruola il brodo con il sugo d'arrosto, portate a ebollizione e lasciate cuocere per qualche minuto. Togliete la casseruola dal fuoco, unite la panna e, mescolando continuamente, un'abbondante presa di pepe e il porto. Rimettete nuovamente sulla fiamma bassa e, sempre mescolando, f
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Mettete in una pentola il vino, la medesima quantità di acqua, i liquori, lo zucchero e fate scaldare. Prima che il liquido inizi a bollire, toglietelo dal fuoco e servitelo in tazze da punch.
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Fate cuocere per 3 minuti i filettini di scorza d'arancia nel Porto. Sgocciolate i filettini e metteteli da parte. Rimettete il Porto sul fuoco, aggiungete la salsa spagnola, la gelatina di ribes, un pizzico di cannella in polvere e poco pepe di Caienna. Fate addensare sul fuoco e quindi passate la
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Mescolare dolcemente nel mixer, con poco ghiaccio tritato. Servire nel cup con un pizzico di noce moscata.
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Scuotere con ghiaccio nello shaker. Riempire per due terzi il gotto alto; aggiungere soda ben fredda e mescolare dolcemente.
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Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio con una spirale di scorza di limone.
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Versare in una pentola, mescolare delicatamente; poi porre sul fuoco e portare quasi a ebollizione. Servire nel cup.
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