Ingrediente principale Preboggion
Ricette a base di Preboggion: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Preboggion.
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Lessare la verdura, scolarla e tritarla. Fare un impasto con farina, olio, vino, sale. Fare un ripieno con le uova, la maggiorana, la verdura ed il formaggio. Fare dei grandi ravioli e friggerli in olio caldo.
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Pulire, lavare, lessare il preboggion. Tritare l'aglio e le acciughe, aggiungere la verdura e fare cuocere per 10 minuti.
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Lessare i fagioli senza metterli a bagno, in 150 cl d'acqua. Lessare il preboggion e quando è cotto strizzarlo, tagliuzzarlo e condirlo con olio, sale, pepe. Unirlo ai fagioli, far insaporire e servire con dadini di pane fritto, un filo d'olio crudo ed una macinata di pepe bianco.
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