Ingrediente principale Polmone Di Vitello
Ricette a base di Polmone Di Vitello: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Polmone Di Vitello.
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Cuocere per 30 minuti il polmone in acqua bollente salata; scolarlo e farlo raffreddare. Tagliarlo a pezzetti privandolo delle parti bianche. Filtrare bene il suo brodo e tenerlo in caldo. Rosolare in poco olio il lardo a dadolini, il porro, la salvia e il prezzemolo tritati; unire il polmone, farlo
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