Ricette facili per tutti

Ingrediente principale Finocchi

Ricette a base di Finocchi: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Finocchi.
  • Pulite i finocchi e tagliateli in quarti, conservando le foglioline. In una pirofila con l'olio fate rosolare lo scalogno e l'aglio tritato, quindi unite i finocchi, il timo, il rosmarino e la foglia d'alloro. Insaporite con sale e pepe e bagnate con il vino bianco, infine distribuite sugli ortaggi

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  • Mondate, lavate e lessate i finocchi interi in acqua salata. Tagliateli a fettine spesse nel senso della larghezza e asciugateli delicatamente su carta assorbente da cucina. Passatele nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel formaggio grattugiato. In un tegame antiaderente lasciate sciogliere il bur

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  • Asportare le foglie esterne dei finocchi, lavarli e tagliarli a fette longitudinali dello spessore di circa 1 cm. Scottarle in acqua bollente salata. Servendosi di una schiumarola trasferirle senza scolarle troppo in una pirofila. In una ciotola mescolare la mollica con sale, aglio a pezzetti, prezz

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  • Mondare i finocchi, lavarli e scottarli per 10 minuti in acqua salata in ebollizione. Tagliarli a metà. Fondere il burro in una pirofila e disporvi i finocchi in un solo strato. Salarli, peparli e cuocerli a fuoco basso bagnandoli con la panna. Quando saranno teneri levarli dal fuoco e ricoprirli co

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  • Mondare i finocchi e lessarli, tagliati a spicchi, in acqua salata. Scolarli e porli in una pirofila imburrata. Bagnarli con il latte e il burro fuso e salarli con moderazione. Cospargerli con pangrattato e parmigiano e farli gratinare in forno.

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  • Soffocare per 10 minuti circa i finocchi in padella con un filo d'olio, acqua e sale. Infornarli per 5-10 minuti con burro fuso e parmigiano.

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  • Disponete la farina a fontana e nel mezzo ponete 50 g di burro lasciato ammorbidire e un pizzico di sale. Lavorate aggiungendo se necessario un po' d'acqua. Ottenuto un impasto omogeneo, spianatelo, avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigorifero. Nel frattempo lavate e mondate i finocchi, asci

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  • Lessare i finocchi tagliati a spicchi e farli raffreddare. Stemperare il formaggino alle erbe con il formaggio tenero, unire un ciuffo di prezzemolo tritato e amalgamare la crema con la maionese. Regolare di sale e servire la salsa con i finocchi.

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  • Mondare i finocchi e tagliarli a spicchi. Lessarli in acqua salata, scolarli e disporli su un piatto. Fondere il burro in un tegame, levarlo dal fuoco e unirvi il succo filtrato dei limoni, una presa di paprica e una manciata di prezzemolo. Mescolare la salsa e versarla sui finocchi.

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  • In una casseruola fate rosolare la cipolla e l'aglio tritati, a calore dolcissimo per 10 minuti, senza che coloriscano. Aggiungete i pelati sminuzzati con il loro sugo, le erbe, il tabasco, il vino bianco, sale e pepe, mescolate e fate cuocere a recipiente coperto e a fuoco basso per circa 30 minuti

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