Ricette facili per tutti

Ingrediente principale Castagne

Ricette a base di Castagne: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Castagne.
  • Coprire di acqua fredda le castagne, private della scorza, e farle bollire per 15 minuti. Togliere quindi la seconda pelle, buttarle nel latte bollente e portare a termine la cottura; passarle al setaccio, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il burro sbattuto a crema e il cacao. Formare delle palli

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  • In un tegame fate insaporire le verdure tritate e la carne, bagnate con un po' di vino, lasciate evaporare, aggiungete la salsiccia e poco dopo i pomodori. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo brodo ed il resto del vino. Intanto fate lessare al dente le fettuccin

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  • Le dosi sono per 24 pasticcini. Passate le castagne dal passaverdure con il disco medio. Tagliuzzate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria poi incorporatelo alle castagne; aggiungete anche il burro ammorbidito ed a pezzetti. Unite lo zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un setaccino e,

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  • Fate bollire le castagne, poi sbucciatele, passatele nel passaverdura fine ed aggiungete l'uovo, il rum, lo zucchero e la polvere di cioccolato, amalgamando tutto molto bene. Lasciate riposare 5 minuti e poi fate delle palline come delle polpette, passatele quindi nello zucchero per farle rimanere c

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  • Bollire le castagne, pelarle e passarle al passaverdura. Unire alla purea di castagne il tuorlo, il rum, il cacao e lo zucchero. Amalgamare bene e a lungo gli ingredienti. Lasciar riposare l'impasto per 30 minuti. Formare delle palline e rotolarle nello zucchero a velo prima di servirle.

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  • Preparate la pasta setacciando la farina di castagne e la farina bianca aggiungete 5 uova una per ogni 100 g di farina e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lasciate da parte la pasta e intanto preparate il ripieno dei ravioli. Fate bollire le castagne in una pentola con sale f

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  • Incidete le castagne e preparate delle caldarroste. Una volta cotte sbucciatele e fatele cuocere per una buona mezz'ora con il sugo d'arrosto diluito con un bicchiere d'acqua. Mettete metà rosmarino nel brodo vegetale per mezz'ora, poi filtrate. In una casseruola fate stufare la cipolla tagliata a m

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  • Accendete il forno a 180 gradi. Preparate una teglia da forno a bordi bassi (23 x 33 centimetri) ungendola leggermente con poco olio e foderandola con carta da forno antiaderente eventualmente unta di burro. Sbucciate l'arancia e ricavate dalla scorza delle sottili striscioline. Avvolgetele in carta

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  • Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina. Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato. Stendere questo impasto sulla crema di castagne e a

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  • Far lessare le castagne secche, precedentemente ammorbidite in un po' di latte ben caldo, poi passarle allo schiacciapatate, mescolare al passato 1/2 bicchiere di latte, il brandy e lo zucchero a velo. Amalgamare con cura; stendere il composto su carta oleata, coprirlo di panna montata zuccherata, a

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