Ingrediente principale Anguria
Ricette a base di Anguria: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Anguria.
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Tagliare le banane in 8 pezzi e i kiwi in 16 rondelle. Dall'anguria e dal melone ricavare delle palline con l'apposito utensile. Prendere 8 stecchi di legno e su ciascuno infilare 1 chicco di uva, 1 fettina di kiwi, 1 pallina di anguria e 1 di melone, 1 pezzo di banana, 1 fettina di kiwi e 1 chicco
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Preparate il 'Sorbetto di melone' (v. Ricetta), dimezzando perņ le dosi. Tenete in frigorifero l'anguria e i meloni, fino a che saranno ben ghiacciati. Tagliate quindi dall'anguria quattro o cinque fette alte un dito e ricavate da queste, con un bicchiere da acqua capovolto, dodici dischi tutti uguali.
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Pulire il mezzo melone, eliminando i semi e i filamenti, quindi, aiutandosi con l'apposito attrezzo, ridurre la polpa in piccole palline, da riporre in una terrina. Mettere il melone vuoto nel frigorifero per almeno un'ora. Sgranare i ribes e lavare le bacche. Spremere il limone e filtrare il succo.
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Centrifugate l'anguria ed il melone e versate nei bicchieri riempiti con ghiaccio tritato. E' molto dissetante.
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Mettere nel frullatore la polpa di 1 fetta di anguria tagliata a pezzetti, 2 fichi pelati, 1/2 banana a fettine, il succo di 1/2 limone e 1 bicchiere di spumante (aggiungere volendo del ghiaccio tritato); frullare e servire.
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Tagliare a cubi l'anguria ed infilzarli con uno spiedino alternandoli alle foglioline di menta. Condire con un caramello di zucchero, fatto raggiungere a 90 gradi, uvetta e pinoli.
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