Ricette facili per tutti

Ingrediente principale Amarene

Ricette a base di Amarene: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Amarene.
  • Lavate le amarene, asciugatele, togliete i gambi e snocciolatele, quindi rompete grossolanamente i noccioli e schiacciate la polpa. Mettete noccioli e polpa in una terrina con l'acquavite e la cannella e lasciate fermentare 3-4 giorni in luogo fresco. Quindi travasate, mescolate e lasciate macerare

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  • Far bollire zucchero e succo di amarene in ugual peso. Togliere dal fuoco non appena si formano in superficie bollicine come specchietti. Imbottigliare, chiudendo le bottiglie solo quando il liquido è freddo. Si usa, diluito in acqua, per bibite.

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  • Scegliete delle amarene intere, staccatene il picciuolo, lavatele e asciugatele bene esponendole al sole. Snocciolatele con l'apposito utensile, avendo cura di eseguire questa operazione sopra una bacinella in cui si raccoglierà il succo. Mettete man mano le amarene in questa bacinella aggiungeteci

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  • Mettete la colla di pesce ad ammorbidire in acqua fredda. Fate fondere 50 g di burro. Mettete i biscotti in un canovaccio pulito e pestateli con il batticarne fino a ridurli in polvere. Trasferiteli in una terrina e unitevi il burro fuso e tanto liquore quanto ne servirà per ottenere un composto denso

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  • Far bollire la panna fino a ridurla a metà, lasciarla raffreddare e sciogliervi la farina. Portare a ebollizione 80 cl d'acqua con le spezie e lo zucchero (di preferenza in un sacchettino di garza), gettarvi le amarene snocciolate, attendere 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, aggiungere poco a p

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  • Togliete il gambo alle amarene, lavatele e fatele cuocere intere in una casseruola, con poca acqua. Poi passatele attraverso un setaccio di crine a trama piuttosto larga. Pesate il succo ottenuto ed aggiungete lo zucchero in proporzione di 500 g per ogni 1000 g di succo. Per un'eventuale aromatizzaz

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