Ricetta Zuppa Povera di Cipolle
4 persone
Cipolle
2 pomodori pelati san marzano
1 noce grande burro
1 cucchiaio farina
120 cl brodo di carne (o brodo vegetale)
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
pane abbrustolito in cubetti
Accomodare nelle scodelle individuali il pane e versarvi sopra la zuppa e rifinire con pepe e olio crudo.
http://www.dbricette.it
Cipolle
Ingredienti
500 g cipolle bianche2 pomodori pelati san marzano
1 noce grande burro
1 cucchiaio farina
120 cl brodo di carne (o brodo vegetale)
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
pane abbrustolito in cubetti
Preparazione Zuppa Povera di Cipolle
Nettare e affettare le cipolle; brasarle dolcemente con olio e burro, quindi cospargerle di farina e unire i pomodori sminuzzati; far insaporire e unire il brodo, aggiustando di sale e pepe e cuocere per 30 minuti.Accomodare nelle scodelle individuali il pane e versarvi sopra la zuppa e rifinire con pepe e olio crudo.
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