Ricette facili per tutti

Ricetta Zuppa di Pesce di Lago

4 persone
Pesce Di Lago
Ungheria

Ingredienti

1500 g pesce di lago (persico, carpa, storione)
3 cipolle grandi affettate
sale
paprica dolce
200 cl acqua

Preparazione Zuppa di Pesce di Lago

Lavare 1500 g di pesce di lago (persico, carpa, lavarello, salmerino, pesce gatto e storione) e sfilettarli.
Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d'acqua, incoperchiare e far sobbollire per un'ora abbondante.
Filtrare il brodo e versarlo sui filetti di pesce disposti in un tegame.
Far cuocere dolcemente per 15-25 minuti e servire.
http://www.dbricette.it


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