Ricetta Zuppa di Patate e Funghi
4 persone
Patate
Slovacchia
100 g burro
250 g funghi porcini
sale
pepe
1 bicchiere vino bianco
1 cucchiaio farina
1 cucchiaio cumino pestato
Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini.
Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare.
Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura.
Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando.
Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire.
http://www.dbricette.it
Patate
Slovacchia
Ingredienti
500 g patate100 g burro
250 g funghi porcini
sale
pepe
1 bicchiere vino bianco
1 cucchiaio farina
1 cucchiaio cumino pestato
Preparazione Zuppa di Patate e Funghi
Sbucciare, affettare e lessare 500 g di patate in 150 cl d'acqua.Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini.
Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare.
Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura.
Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando.
Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire.
http://www.dbricette.it
