Ricette facili per tutti

Ricetta Zuppa di Fave (2)

6 persone
Fave
Arce, Ciociaria, Lazio

Ingredienti

1000 g fave fresche gi? sgusciate (o fave secche a bagno un'intera notte)
2 cipolle
40 g strutto
1500 g pane giallo

Preparazione Zuppa di Fave (2)

Mettere a cuocere le fave solo con l'acqua.
A metà cottura aggiungere il soffritto di strutto e cipolla e lasciare insaporire.
Preparare intanto le fettine di pane giallo in una insalatiera, versarci sopra le fave con tutto il brodo di cottura, lasciar riposare per qualche minuto e poi servire.
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