Ricette facili per tutti

Ricetta Zuppa di Cozze (5)

4 persone
Cozze

Ingredienti

2000 g cozze
aglio
prezzemolo
basilico
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 noce burro
1 cucchiaino farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
peperoncino
pepe
fette di pane

Preparazione Zuppa di Cozze (5)

Pulire e lavare molto bene le cozze.
Imbiondire in un'ampio tegame l'aglio nell'olio col peperoncino e poi unirvi le cozze, 1/2 bicchiere di vino, coprire e non appena si aprono unire al fondo di cottura una noce di burro ed 1 cucchiaino colmo di farina.
Mescolare brevemente, pepare e servire con fette di pane abbrustolito.
http://www.dbricette.it


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