Ricetta Zuppa di Cozze (5)
4 persone
Cozze
aglio
prezzemolo
basilico
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 noce burro
1 cucchiaino farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
peperoncino
pepe
fette di pane
Imbiondire in un'ampio tegame l'aglio nell'olio col peperoncino e poi unirvi le cozze, 1/2 bicchiere di vino, coprire e non appena si aprono unire al fondo di cottura una noce di burro ed 1 cucchiaino colmo di farina.
Mescolare brevemente, pepare e servire con fette di pane abbrustolito.
http://www.dbricette.it
Cozze
Ingredienti
2000 g cozzeaglio
prezzemolo
basilico
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 noce burro
1 cucchiaino farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
peperoncino
pepe
fette di pane
Preparazione Zuppa di Cozze (5)
Pulire e lavare molto bene le cozze.Imbiondire in un'ampio tegame l'aglio nell'olio col peperoncino e poi unirvi le cozze, 1/2 bicchiere di vino, coprire e non appena si aprono unire al fondo di cottura una noce di burro ed 1 cucchiaino colmo di farina.
Mescolare brevemente, pepare e servire con fette di pane abbrustolito.
http://www.dbricette.it
