Ricetta Zuppa di Cicoria (3)
4 persone
Insalata Cicoria
1 cipolla
1 spicchio aglio
3 uova
25 g formaggio grana
2 cucchiai olio d'oliva
100 cl brodo
sale
pepe
Rosolare cipolla e aglio tritati nell'olio, unire la cicoria, salare, pepare e far insaporire bene.
Dopo 15 minuti versare il brodo bollente e cuocere per qualche minuto.
Unire le uova sbattute con il grana, mescolare e spegnere il fuoco.
Servire subito.
http://www.dbricette.it
Insalata Cicoria
Ingredienti
600 g insalata cicoria catalogna1 cipolla
1 spicchio aglio
3 uova
25 g formaggio grana
2 cucchiai olio d'oliva
100 cl brodo
sale
pepe
Preparazione Zuppa di Cicoria (3)
Tagliare a striscioline la catalogna, lessarla in acqua salata per 15 minuti e scolarla.Rosolare cipolla e aglio tritati nell'olio, unire la cicoria, salare, pepare e far insaporire bene.
Dopo 15 minuti versare il brodo bollente e cuocere per qualche minuto.
Unire le uova sbattute con il grana, mescolare e spegnere il fuoco.
Servire subito.
http://www.dbricette.it
