Ricetta Zuppa di Cavolo
4 persone
Cavolo Verza
Calabria
150 cl brodo di carne (o brodo vegetale)
100 g formaggio pecorino grattugiato
sale
pane casereccio raffermo
Lessatelo nel brodo, regolate il sale e servite caldo in scodelle con fette di pane casereccio, cospargendo di pecorino grattugiato.
http://www.dbricette.it
Cavolo Verza
Calabria
Ingredienti
1 cavolo verza di 1000 g150 cl brodo di carne (o brodo vegetale)
100 g formaggio pecorino grattugiato
sale
pane casereccio raffermo
Preparazione Zuppa di Cavolo
Pulite il cavolo eliminando le foglie verdi e il torsolo, lavatelo e tagliatelo in pezzetti.Lessatelo nel brodo, regolate il sale e servite caldo in scodelle con fette di pane casereccio, cospargendo di pecorino grattugiato.
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