Ricetta Zucchine Ripiene (7)
4 persone
Zucchine
300 g manzo tritato
1 uovo
cipolla
sedano
carota
formaggio parmigiano grattugiato
prezzemolo
1 pizzico noce moscata
burro
sale
pepe
Fate sciogliere una noce di burro e mettete a soffriggere un trito di cipolla, sedano e carota.
Aggiungete la carne finemente tritata, salate e fate cuocere per 15 minuti.
Lasciate raffreddare e amalgamatevi poi l'uovo, il parmigiano grattugiato, poi il prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe macinato al momento.
Farcite le zucchine con questo impasto e mettetele in padella con poco burro e mezzo bicchiere d'acqua, facendole cuocere per 40 minuti, quindi servite.
http://www.dbricette.it
Zucchine
Ingredienti
8 zucchine300 g manzo tritato
1 uovo
cipolla
sedano
carota
formaggio parmigiano grattugiato
prezzemolo
1 pizzico noce moscata
burro
sale
pepe
Preparazione Zucchine Ripiene (7)
Svuotate internamente le zucchine.Fate sciogliere una noce di burro e mettete a soffriggere un trito di cipolla, sedano e carota.
Aggiungete la carne finemente tritata, salate e fate cuocere per 15 minuti.
Lasciate raffreddare e amalgamatevi poi l'uovo, il parmigiano grattugiato, poi il prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe macinato al momento.
Farcite le zucchine con questo impasto e mettetele in padella con poco burro e mezzo bicchiere d'acqua, facendole cuocere per 40 minuti, quindi servite.
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