Ricetta Zucchine alle Menta (4)
4 persone
Zucchine
2 scalogni
aceto balsamico
sale
olio d'oliva extra-vergine
menta fresca
In una padella preparate un fondo d'olio, aggiungete le zucchine e gli scalogni insieme e, a fiamma viva fate soffrigere per 5 minuti.
Aggiungete a questo punto mezzo bicchiere d'acqua ed il sale.
Lasciate che l'acqua si assorba a fuoco medio e, quando si sarŕ completamente asciugato il fondo, aggiungete un cucchiaio di aceto balsamico, fate soffriggere a fiamma viva e, prima di servire aggiungete la menta fresca tritata al momento o la nipitella se preferite.
http://www.dbricette.it
Zucchine
Ingredienti
5 zucchine2 scalogni
aceto balsamico
sale
olio d'oliva extra-vergine
menta fresca
Preparazione Zucchine alle Menta (4)
Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle piuttosto sottili, pulite i 2 scalogni e tagliateli finemente.In una padella preparate un fondo d'olio, aggiungete le zucchine e gli scalogni insieme e, a fiamma viva fate soffrigere per 5 minuti.
Aggiungete a questo punto mezzo bicchiere d'acqua ed il sale.
Lasciate che l'acqua si assorba a fuoco medio e, quando si sarŕ completamente asciugato il fondo, aggiungete un cucchiaio di aceto balsamico, fate soffriggere a fiamma viva e, prima di servire aggiungete la menta fresca tritata al momento o la nipitella se preferite.
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