Ricette facili per tutti

Ricetta Vitello al Limone (2)

4 persone
Vitello

Ingredienti

800 g noce di vitello
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco
2 bicchieri brodo
1 limone
40 g burro
sale
pepe

Preparazione Vitello al Limone (2)

Porre in una pentola il burro, la carne, la cipolla e il limone affettati finemente, versarvi il vino e il brodo e passare al forno già caldo a 200 gradi.
Ogni tanto estrarre dal forno, girare la carne e irrorare con il suo condimento.
Salare e pepare.
Ritirare la carne e passare al setaccio il fondo di cottura.
Affettare l'arrosto, disporlo su piatto di servizio e irrorarlo con il suo sugo.
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