Ricetta Vitello al Latte (2)
4 persone
Vitello
5 bicchieri latte
40 g burro
farina
sale
pepe
Quando è ben colorita da tutte le parti, salate e pepate.
Lasciate insaporire due minuti, riducete la fiamma e versate il primo bicchiere di latte lasciando che venga assorbito del tutto prima di aggiungere il secondo.
E così fino a esaurimento della quantità indicata nella ricetta.
Ritirate dal fuoco, lasciate riposare dieci minuti, slegate la carne e tagliatela a fettine.
Nappatele con la loro saporita salsetta e servite con contorno di purè di patate.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
800 g carne di vitello5 bicchieri latte
40 g burro
farina
sale
pepe
Preparazione Vitello al Latte (2)
Infarinate leggermente la carne, legatela con alcuni giri di filo da cucina e fatela rosolare a fuoco vivace in un tegame con il burro girandola in continuazione.Quando è ben colorita da tutte le parti, salate e pepate.
Lasciate insaporire due minuti, riducete la fiamma e versate il primo bicchiere di latte lasciando che venga assorbito del tutto prima di aggiungere il secondo.
E così fino a esaurimento della quantità indicata nella ricetta.
Ritirate dal fuoco, lasciate riposare dieci minuti, slegate la carne e tagliatela a fettine.
Nappatele con la loro saporita salsetta e servite con contorno di purè di patate.
http://www.dbricette.it
