Ricette facili per tutti

Ricetta Vino Aromatizzato alle Genziana

1 persone
Genziana

Ingredienti

genziana amabile (v. ricetta)
100 cl vino bianco
1 chiodo di garofano
6 bacche ginepro
1 stecca cannella
500 g zucchero
300 cl vino bianco amabile
alcool

Preparazione Vino Aromatizzato alle Genziana

Preparare la 'Genziana amabile' (vedi ricetta), quindi recuperare le radici (ormai morbide), tagliuzzarle e metterle in infusione in 1 litro di vino bianco unitamente ad 1 chiodo di garofano, 6 bacche di ginepro (biennali, ossia di colore nero e rugose al tatto) e 1 stecca di cannella.
Quanto precede per 40 giorni.
Decantare nuovamente ed aggiungere 500 g di zucchero e 2-3 litri (secondo il gusto) di vino bianco amabile.
Aggiungere alcool.
Ripetere quanto precede per 3 volte ancora.
Secondo il gusto sia l'alcool che lo zucchero possono essere variati.
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