Ricetta Uova Strapazzate al Salmone Affumicato
4 persone
Salmone Affumicato
10 uova
8 cl panna
20 g burro
1 ciuffo prezzemolo
In una ciotola sbattete le uova insieme alla panna, salate e pepate.
Sciogliete il burro in una padella, versatevi le uova e lasciate cuocere a fuoco medio mescolandole finché otterrete una consistenza densa e cremosa ma ancora piuttosto liquida.
Incorporate il salmone tritato e servitele immediatamente con le foglie di prezzemolo.
Accompagnare con del pane tostato.
Note: le uova strapazzate continueranno a cuocere anche dopo che avrete spostato la padella dal fuoco; siate pronti a servirle appena saranno cotte; se preferite potete evitare di tritare il salmone e servirlo accanto alle uova.
http://www.dbricette.it
Salmone Affumicato
Ingredienti
125 g salmone affumicato10 uova
8 cl panna
20 g burro
1 ciuffo prezzemolo
Preparazione Uova Strapazzate al Salmone Affumicato
Spezzettate finemente il salmone.In una ciotola sbattete le uova insieme alla panna, salate e pepate.
Sciogliete il burro in una padella, versatevi le uova e lasciate cuocere a fuoco medio mescolandole finché otterrete una consistenza densa e cremosa ma ancora piuttosto liquida.
Incorporate il salmone tritato e servitele immediatamente con le foglie di prezzemolo.
Accompagnare con del pane tostato.
Note: le uova strapazzate continueranno a cuocere anche dopo che avrete spostato la padella dal fuoco; siate pronti a servirle appena saranno cotte; se preferite potete evitare di tritare il salmone e servirlo accanto alle uova.
http://www.dbricette.it
