Ricetta Uova Sode alla Noci
4 persone
Uova
10 gherigli di noci
40 g burro
3 cucchiaini pasta d'acciughe
1/2 limone
prezzemolo
sale
pepe
Tagliatele a met nel senso della lunghezza, togliete i tuorli e raccoglieteli in una ciotola.
Schiacciateli con i rebbi di una forchetta, aggiungete la pasta d'acciughe, il burro lasciato prima ammorbidire a temperatura ambiente, un po' di succo di limone, due gherigli di noci tritati finemente e amalgamate con cura in modo da ottenere un composto soffice.
Regolate sale e pepe.
Con questo impasto riempite abbondantemente le mezze uova e al centro di ognuna mettete un gheriglio di noce.
Disponetele sul piatto da portata e decorate con prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
4 uova10 gherigli di noci
40 g burro
3 cucchiaini pasta d'acciughe
1/2 limone
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione Uova Sode alla Noci
Fate rassodare le uova per 8 minuti e, dopo averle tenute a lungo nell'acqua fredda, sgusciatele.Tagliatele a met nel senso della lunghezza, togliete i tuorli e raccoglieteli in una ciotola.
Schiacciateli con i rebbi di una forchetta, aggiungete la pasta d'acciughe, il burro lasciato prima ammorbidire a temperatura ambiente, un po' di succo di limone, due gherigli di noci tritati finemente e amalgamate con cura in modo da ottenere un composto soffice.
Regolate sale e pepe.
Con questo impasto riempite abbondantemente le mezze uova e al centro di ognuna mettete un gheriglio di noce.
Disponetele sul piatto da portata e decorate con prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it