Ricette facili per tutti

Ricetta Uova Affogate al Mais

4 persone
Mais

Ingredienti

8 uova
1 scatola mais
aceto di vino bianco
burro
1 pizzico sale

ingredienti per la besciamella:

40 g burro
20 g farina
50 cl latte
1 cucchiaino curry
sale

Preparazione Uova Affogate al Mais

Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell'acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco.
Sgocciolatele.
Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte.
Quando pronta insaporitela con il curry.
Sciacquate il mais sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale.
Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite.
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