Ricetta Triglie al Finocchietto
4 persone
Triglie
2 rametti finocchietto
1 cucchiaino semi di finocchio
1 limone
1 cucchiaino prezzemolo tritato
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Inserite in ognuna mezzo rametto di finocchietto e un pizzico di semi di finocchio e adagiatele in una pirofila unta con un cucchiaio d'olio.
Emulsionate il succo del limone con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e un pizzico di pepe, mescolatevi il prezzemolo tritato e irrorate le triglie in modo uniforme con il condimento.
Cuocete i pesci per una ventina di minuti nel forno giŕ caldo a 200 gradi e serviteli caldi o tiepidi.
Per una presentazione di maggior effetto, cuocete i pesci al cartoccio, avvolgendoli singolarmente nella carta da forno o di alluminio e aumentando di pochi minuti il tempo di cottura.
http://www.dbricette.it
Triglie
Ingredienti
800 g triglie (pesci da 200 g l'uno)2 rametti finocchietto
1 cucchiaino semi di finocchio
1 limone
1 cucchiaino prezzemolo tritato
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Triglie al Finocchietto
Pulite e sventrate le triglie, lavatele e asciugatele, quindi salate e pepate l'interno.Inserite in ognuna mezzo rametto di finocchietto e un pizzico di semi di finocchio e adagiatele in una pirofila unta con un cucchiaio d'olio.
Emulsionate il succo del limone con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e un pizzico di pepe, mescolatevi il prezzemolo tritato e irrorate le triglie in modo uniforme con il condimento.
Cuocete i pesci per una ventina di minuti nel forno giŕ caldo a 200 gradi e serviteli caldi o tiepidi.
Per una presentazione di maggior effetto, cuocete i pesci al cartoccio, avvolgendoli singolarmente nella carta da forno o di alluminio e aumentando di pochi minuti il tempo di cottura.
http://www.dbricette.it
