Ricetta Trenette con le Sarde
4 persone
Sarde
16 sarde
finocchietto fresco
1 cipolla
4 cucchiai pomodori pelati
1 manciata uvetta sultanina
1 manciata pinoli
1 bustina zafferano
olio d'oliva
sale
In una padella far stufare la cipolla con un po' d'acqua; aggiungere olio, il finocchietto scolato e tritato, 4 grosse cucchiaiate di pomodori pelati e tritati, le sarde, una manciata di uvetta e una di pinoli, sale.
Far cuocere dieci minuti, amalgamando il tutto e spappolando le sarde.
Cuocere la pasta nell'acqua di bollitura del finocchietto, aggiungendo 1 bustina di zafferano.
Scolare la pasta e passarla nella padella con il sugo.
http://www.dbricette.it
Sarde
Ingredienti
350 g pasta tipo trenette16 sarde
finocchietto fresco
1 cipolla
4 cucchiai pomodori pelati
1 manciata uvetta sultanina
1 manciata pinoli
1 bustina zafferano
olio d'oliva
sale
Preparazione Trenette con le Sarde
Pulire e aprire a libro le sarde; intanto far bollire l'acqua per la pasta con un grosso ciuffo di finocchietto e il sale.In una padella far stufare la cipolla con un po' d'acqua; aggiungere olio, il finocchietto scolato e tritato, 4 grosse cucchiaiate di pomodori pelati e tritati, le sarde, una manciata di uvetta e una di pinoli, sale.
Far cuocere dieci minuti, amalgamando il tutto e spappolando le sarde.
Cuocere la pasta nell'acqua di bollitura del finocchietto, aggiungendo 1 bustina di zafferano.
Scolare la pasta e passarla nella padella con il sugo.
http://www.dbricette.it
