Ricetta Totanetti agli Asparagi e Menta
4 persone
Totanetti
300 g asparagi
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 rametto menta fresca
Spadellare i totanetti nei 2 cucchiai di olio extra vergine, aggiungere solo le punte degli asparagi e bagnare con vino bianco secco, sfumare e aggiungere sale quanto basta e le foglioline di menta.
Servire caldo.
http://www.dbricette.it
Totanetti
Ingredienti
700 g totanetti300 g asparagi
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 rametto menta fresca
Preparazione Totanetti agli Asparagi e Menta
Cuocere brevemente gli asparagi a vapore.Spadellare i totanetti nei 2 cucchiai di olio extra vergine, aggiungere solo le punte degli asparagi e bagnare con vino bianco secco, sfumare e aggiungere sale quanto basta e le foglioline di menta.
Servire caldo.
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