Ricetta Tortino Delicato
4 persone
Carciofi
60 g burro
100 g formaggio fontina
6 fettine salame magro
3 uova
1 confezione besciamella pronta
sale
pangrattato
Scaldate la besciamella, unite la purea di carciofi, la fontina e il salame a dadini, i tuorli, gli albumi montati a neve soda, salate, pepate.
Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato, versatevi il composto e gratinate in forno a 180 gradi finché la supericie è dorata.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
6 carciofi60 g burro
100 g formaggio fontina
6 fettine salame magro
3 uova
1 confezione besciamella pronta
sale
pangrattato
Preparazione Tortino Delicato
Lessate i carciofi, tagliateli a spicchi, insaporiteli nel burro, frullateli.Scaldate la besciamella, unite la purea di carciofi, la fontina e il salame a dadini, i tuorli, gli albumi montati a neve soda, salate, pepate.
Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato, versatevi il composto e gratinate in forno a 180 gradi finché la supericie è dorata.
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