Ricetta Tortine di Pollo alle Senape
4 persone
Petto Di Pollo
25 minuti
45 minuti
2 cipolle bionde
400 g petto di pollo
2 uova
20 cl panna
1 cucchiaio senape rustica
alcune foglie dragoncello fresco
2 cucchiai cognac
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 pizzico sale
Unite il pollo, rosolatelo su tutti i lati, bagnatelo con il cognac e lasciatelo evaporare.
Assaggiate, salate se serve e spegnete.
Sbattete in una ciotola le uova con un pizzico di sale, la senape, la panna e qualche foglia di dragoncello spezzettata.
Srotolate la sfoglia, ricavate quattro dischi del diametro di 12 centimetri e rivestite quattro stampi da tartelletta del diametro di 10 centimetri.
Riempite gli stampi con il pollo, versatevi sopra la pastella di panna e uova e cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.
Decorate con altro dragoncello fresco e servite.
http://www.dbricette.it
Petto Di Pollo
25 minuti
45 minuti
Ingredienti
1 rotolo pasta sfoglia fresca2 cipolle bionde
400 g petto di pollo
2 uova
20 cl panna
1 cucchiaio senape rustica
alcune foglie dragoncello fresco
2 cucchiai cognac
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 pizzico sale
Preparazione Tortine di Pollo alle Senape
Tagliate il petto di pollo a dadini, sbucciate le cipolle, tritatele e fatele soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio per 4-5 minuti.Unite il pollo, rosolatelo su tutti i lati, bagnatelo con il cognac e lasciatelo evaporare.
Assaggiate, salate se serve e spegnete.
Sbattete in una ciotola le uova con un pizzico di sale, la senape, la panna e qualche foglia di dragoncello spezzettata.
Srotolate la sfoglia, ricavate quattro dischi del diametro di 12 centimetri e rivestite quattro stampi da tartelletta del diametro di 10 centimetri.
Riempite gli stampi con il pollo, versatevi sopra la pastella di panna e uova e cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.
Decorate con altro dragoncello fresco e servite.
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