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Ricetta Torta di Zucchine (2)

6 persone
Zucchine

Ingredienti

300 g zucchine
150 g zucchero
170 g farina
2 uova
1 limone
5 cucchiai olio d'oliva
1 bustina lievito
1 cucchiaino cannella
burro

Preparazione Torta di Zucchine (2)

Tagliate le zucchine a rondelle.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
Incorporate al composto la farina setacciata, l'olio, la cannella, la scorza grattugiata del limone e il lievito.
Amalgamate gli ingredienti e unite le zucchine.
Imburrate uno stampo a cerniera di 26 cm e spolverizzatelo di farina.
Rovesciatevi il composto e cuocetelo in forno caldo a 180 gradi per 35-40 minuti.
Sformate la torta, fatela raffreddare, decorate a piacere e servite.
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