Ricetta Torta di Mele Cotogne

Ingredienti per 4 persone
Ingrediente principaleMele Cotogne
Tempo per la preparazione 15 minuti
Calorie per porzione 708

Ingredienti

125 g burro
125 g zucchero semolato
1 cucchiaio zucchero semolato
1 bustina zucchero vanigliato
1 limone (scorza)
3 uova
200 g farina
3 cucchiai latte
1 cucchiaio lievito in polvere
4 mele cotogne
1 limone (succo)
per la stampo:
burro
farina

Preparazione Torta di Mele Cotogne

Sbucciate le mele cotogne, dividetele a metà ed eliminate il torsolo.
Mettetele in una casseruola limone, un cucchiaio di zucchero semolato e l'acqua sufficiente a coprirle.
Cuocetele a fuoco dolce per 15 minuti.
Lasciatele intiepidire, poi incidetele sul dorso con tagli paralleli nel senso della lunghezza.
Montate lo zucchero rimasto con il burro e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto diventerà bianco.
Incorporatevi quindi le uova, uno alla volta, poi aggiungete la farina mescolata con il lievito.
Profumate con la scorza di limone, ammorbidite con il latte e versate il composto nello stampo.
Distribuitevi le mele e infornate a 200 gradi per 30 minuti e a 180 gradi per altri 15 minuti.
Servite la torta calda.
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