Ricetta Torta al Formaggio (5)
4 persone
Formaggio Pecorino Fresco
150 g farina bianca
5 uova
100 g formaggio pecorino fresco
100 g formaggio parmigiano
100 g olio d'oliva extra-vergine
strutto
sale
Far riposare 4 ore.
Mescolare la farina alla pasta di pane; amalgamarvi lentamente il composto finch divenga omogeneo.
Coprire e far lievitare 2 ore.
Trasferire in una teglia a bordo alto unta di strutto e tenere 1 ora ancora a lievitare.
Cuocere in forno a calore moderato.
http://www.dbricette.it
Formaggio Pecorino Fresco
Ingredienti
250 g pasta di pane lievitata150 g farina bianca
5 uova
100 g formaggio pecorino fresco
100 g formaggio parmigiano
100 g olio d'oliva extra-vergine
strutto
sale
Preparazione Torta al Formaggio (5)
Preparare un composto con 3 uova, 2 tuorli, parmigiano grattugiato, pecorino a dadini, incorporandovi l'olio.Far riposare 4 ore.
Mescolare la farina alla pasta di pane; amalgamarvi lentamente il composto finch divenga omogeneo.
Coprire e far lievitare 2 ore.
Trasferire in una teglia a bordo alto unta di strutto e tenere 1 ora ancora a lievitare.
Cuocere in forno a calore moderato.
http://www.dbricette.it