Ricette facili per tutti

Ricetta Torta ai Pinoli

4 persone
Pinoli

Ingredienti

200 g pinoli
150 g farina
50 g burro
300 g zucchero
9 uova
1 limone
1 bicchierino rum
3 cucchiai marmellata di pesche

Preparazione Torta ai Pinoli

Fare la pasta con burro, farina, zucchero, scorza di limone un uovo intero.
Lasciare riposare per trenta minuti.
Tritare metΰ pinoli e unirli al rum in una terrina.
Aggiungere 8 tuorli e 250 g di zucchero.
Mescolare ed unire 20 g di farina.
Montare a parte i bianchi d'uovo a neve ed unirli.
Stendere la pasta col mattarello infarinato.
Foderare la pirofila imburrata e infarinata.
Mettere sulla pasta il composto di pinoli.
Infornare a 200 gradi e cuocere per 40 minuti.
Raffreddare la torta per 2 ore.
Cospargere di marmellata e decorare con pinoli interi.
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