Ricette facili per tutti

Ricetta Tiramisù alla Fragole (2)

8 persone
Fragole

Ingredienti

250 g ricotta
250 g mascarpone
1 scorza d'arancia non trattata
2 cucchiai succo d'arancia
1 stecca vaniglia
2 cucchiai zucchero
18 cl panna montata
per il coulis di fragole:
250 g fragole
10 cl succo d'arancia
1 cucchiaio zucchero
2 cucchiai cognac (o cointreau)
150 g biscotti savoiardi
cacao

Preparazione Tiramisù alla Fragole (2)

Lavorare tutti gli ingredienti (ricotta, mascarpone, succo e bucce d'arancia) compreso lo zucchero; rompere la stecca di vaniglia in grani e usarne metà.
Incorporare delicatamente la panna montata.
Per il coulis di fragole: tagliare le fragole e passarle al mixer con il succo d'arancia, zucchero e Cognac, o, se si preferisce, con del Cointreau.
Utilizzare un contenitore da 2 litri.
Disporre la metà dei biscotti sul fondo, versando la metà del coulis poi metà della crema di ricotta e mascarpone.
Lisciare la superficie e procedere allo stesso modo per tutti gli altri strati.
Lasciare per 4 ore in frigo e, prima di servire, tenere per un'ora nel congelatore.
Spolverare con il cacao e aggiungere qualche fragola intera.
La preparazione richiede complessivamente 25 minuti.
http://www.dbricette.it