Ricetta Timballini di Tortellini
4 persone
Besciamella
20 cl besciamella pronta
50 g formaggi a pasta dura misti (tipo formaggio grana, formaggio pecorino, ricotta stagionata)
1 cucchiaio prezzemolo surgelato
10 g burro
1 pizzico noce moscata grattugiata
1 pizzico sale
Grattugiate i formaggi, mescolateli tra loro, metteteli in una terrina capiente, poi incorpotatevi la besciamella, il prezzemolo, un pizzico di sale e uno di noce moscata grattugiata.
Rovesciate nel composto i tortellini e mescolate delicatamente, facendo attenzione a non rompere gli involucri di pasta suddividete i tortellini in 4 stampini a cupola imburrati e metteteli in forno a 200 gradi per circa 10 minuti finché si sarŕ formata in superficie una crosticina dorata.
Rovesciate gli stampi sui piatti singoli, sollevate delicatamente gli stampi e servite.
http://www.dbricette.it
Besciamella
Ingredienti
2 porzioni pasta tipo tortellini lessati o cotti in brodo scolati20 cl besciamella pronta
50 g formaggi a pasta dura misti (tipo formaggio grana, formaggio pecorino, ricotta stagionata)
1 cucchiaio prezzemolo surgelato
10 g burro
1 pizzico noce moscata grattugiata
1 pizzico sale
Preparazione Timballini di Tortellini
Ricetta natalizia.Grattugiate i formaggi, mescolateli tra loro, metteteli in una terrina capiente, poi incorpotatevi la besciamella, il prezzemolo, un pizzico di sale e uno di noce moscata grattugiata.
Rovesciate nel composto i tortellini e mescolate delicatamente, facendo attenzione a non rompere gli involucri di pasta suddividete i tortellini in 4 stampini a cupola imburrati e metteteli in forno a 200 gradi per circa 10 minuti finché si sarŕ formata in superficie una crosticina dorata.
Rovesciate gli stampi sui piatti singoli, sollevate delicatamente gli stampi e servite.
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