Ricetta Thot Man Pla
4 persone
Pesce Spinato
Thailandia
250 g fagioli tagliati finemente
1 uovo sbattuto
1/4 tazza scalogno tritato
1/4 tazza aglio tritato
1/4 tazza erba cipollina tritata
1/2 cucchiaio radice di coriandolo
1 cucchiaio radice di krachai
1/2 cucchiaino grani di pepe
1/2 cucchiaino scorza di limone
1 cucchiaino pasta di gamberi
10 peperoncini secchi senza semi spezzettati
1 pizzico sale
1 tazza olio d'oliva
Ponete i filetti di pesce nel frullatore e mischiateli al composto preparato in precedenza.
Aggiungete l'uovo sbattuto, amalgamate il tutto e versate l'impasto in una zuppiera a cui aggiungerete i fagioli tagliati.
Preparate della larghe frittelle (1 cucchiaio di impasto circa per ognuna) e friggetele in olio bollente fino a quando non diventano dorate.
Servite in un piatto guarnito da fette di cetriolo come decorazionehttp://www.dbricette.it
Pesce Spinato
Thailandia
Ingredienti
500 g filetti di pesce spinato250 g fagioli tagliati finemente
1 uovo sbattuto
1/4 tazza scalogno tritato
1/4 tazza aglio tritato
1/4 tazza erba cipollina tritata
1/2 cucchiaio radice di coriandolo
1 cucchiaio radice di krachai
1/2 cucchiaino grani di pepe
1/2 cucchiaino scorza di limone
1 cucchiaino pasta di gamberi
10 peperoncini secchi senza semi spezzettati
1 pizzico sale
1 tazza olio d'oliva
Preparazione Thot Man Pla
Pestate e mischiate insieme l'aglio tritato, l'erba cipollina, la radice di coriandolo, la radice krachai, i grani di pepe e la pasta di gamberi fino a che non si saranno amalgamati cosě bene da formare una pasta fine.Ponete i filetti di pesce nel frullatore e mischiateli al composto preparato in precedenza.
Aggiungete l'uovo sbattuto, amalgamate il tutto e versate l'impasto in una zuppiera a cui aggiungerete i fagioli tagliati.
Preparate della larghe frittelle (1 cucchiaio di impasto circa per ognuna) e friggetele in olio bollente fino a quando non diventano dorate.
Servite in un piatto guarnito da fette di cetriolo come decorazionehttp://www.dbricette.it
