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Ricetta Telline al Pepe

4 persone
Telline

Ingredienti

2000 g telline
alcuni spicchi aglio
basilico
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
abbondante pepe

Preparazione Telline al Pepe

Lasciare le telline in acqua salata per 2 ore, quindi lavarle con cura e metterle a scolare.
In un ampio tegame scaldare 4 cucchiai d'olio, gettarvi le telline e farle aprire a fuoco vivo; unirvi un trito d'aglio e basilico e macinarvi abbondante pepe al momento: rimescolare e servire.
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