Ricetta Tartara di Tonno e Provolone
4 persone
Tonno
60 g formaggio provolone
1 cucchiaio olive nere
1 cucchiaio capperi
1 cucchiaino aceto balsamico
30 cl olio d'oliva extra-vergine
2 filetti acciughe sott'olio
10 g prezzemolo
1 fetta pancarr?
sale
pepe
Mescolare il tutto, regolare di sale e pepe e formare con due cerchi di acciaio le tartare e passarle al forno caldo per 3 minuti.
Servire tiepido con crostini di pancarré e salsa di olio.
http://www.dbricette.it
Tonno
Ingredienti
200 g tonno in tranci60 g formaggio provolone
1 cucchiaio olive nere
1 cucchiaio capperi
1 cucchiaino aceto balsamico
30 cl olio d'oliva extra-vergine
2 filetti acciughe sott'olio
10 g prezzemolo
1 fetta pancarr?
sale
pepe
Preparazione Tartara di Tonno e Provolone
Tritare il tonno già pulito, metterlo in una terrina col provolone a dadini, le olive tagliate a rondelle, i capperi, le acciughe e il prezzemolo tritato.Mescolare il tutto, regolare di sale e pepe e formare con due cerchi di acciaio le tartare e passarle al forno caldo per 3 minuti.
Servire tiepido con crostini di pancarré e salsa di olio.
http://www.dbricette.it
