Ricetta Tagliolini con Storione
4 persone
Storione Affumicato
100 g insalata rucola
20 g pinoli
20 g uvetta sultanina
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Tagliare lo storione a striscioline sottili.
Pelare lo spiccliio di aglio e farlo rosolare in una padella con l'olio.
Quando l'aglio ha preso colore, aggiungere lo storione, l'uvetta e i pinoli.
Dopo 2 minuti, spegnere il fuoco e unire la rucola tritata finemente.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo.
Amalgamare con un mestolo di acqua di cottura e servire.
http://www.dbricette.it
Storione Affumicato
Ingredienti
280 g pasta tipo taglioliniingredienti per il sugo:
50 g storione affumicato100 g insalata rucola
20 g pinoli
20 g uvetta sultanina
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Tagliolini con Storione
Far rinvenire in acqua caldi l'uvetta sultanina e tritare i pinoli.Tagliare lo storione a striscioline sottili.
Pelare lo spiccliio di aglio e farlo rosolare in una padella con l'olio.
Quando l'aglio ha preso colore, aggiungere lo storione, l'uvetta e i pinoli.
Dopo 2 minuti, spegnere il fuoco e unire la rucola tritata finemente.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo.
Amalgamare con un mestolo di acqua di cottura e servire.
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