Ricette facili per tutti

Ricetta Tagliatelle Verdi alle Carne di Manzo

4 persone
Carne Di Manzo

Ingredienti

500 g pasta tipo tagliatelle verdi
1 uovo
500 g pomodori
70 g pancetta
300 g carne di manza tritata
1 cipolla
1 sedano
1 carota
olio d'oliva

Preparazione Tagliatelle Verdi alle Carne di Manzo

Cuocere la pasta in acqua salata.
Tritate il sedano, la carota, la cipolla e fateli soffriggere con olio, aggiungere 100 g di carne, la pancetta e i pomodori; salate, pepate e lasciate cuocere per due ore.
Aggiungete ai 200 g di carne rimasta, l'uovo e preparate delle piccole polpettine, mettetele in acqua salata e bollente e fatele cuocere finché non verranno a galla.
Scolate la pasta e conditela con il ragù, mettendo sopra le polpettine e spolverate con il parmigiano.
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