Ricette facili per tutti

Ricetta Tagliatelle Gratinate

4 persone
Pomodori Perini

Ingredienti

400 g pasta tipo tagliatelle
800 g pomodori perini
1 cipolla
basilico tritato
burro
formaggio grana grattugiato
1 bicchiere vino bianco
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Tagliatelle Gratinate

Pelare i pomodori e tritarli; tritare anche la cipolla sbucciata e farla appassire in una casseruola con olio e burro; prima che prenda colore, unire i pomodori, il basilico, il vino, sale e pepe.
Intanto, cuocere le tagliatelle, scolarle al dente, condirle con un po' di burro e metà del sugo di pomodoro e poco formaggio.
Trasferire la pasta in una pirofila imburrata.
Cuocere il sugo per 15 minuti, versarlo sulla pasta, cospargere di altro grana e far gratinare in forno 5 minuti.
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