Ricetta Tagliatelle con Broccoli, Manzo Marinato e Ricotta al Forno
4 persone
Rosa Di Manzo
1 g zafferano
2 uova
200 g cime di broccoli
50 g ricotta infornata
1 spicchio aglio
100 g rosa di manzo
olio d'oliva
sale
pepe
Tagliarla a mo' di tagliatelle e cuocerla in acqua bollente salata assieme alle cime di broccoli.
Scolare e saltare il tutto in padella con poco olio ed uno spicchio d'aglio.
Nel frattempo stracuocere la rosa di manzo, marinarla con olio, sale e pepe.
Stracciarla e servirla sopra la pasta assieme alla ricotta grattugiata.
http://www.dbricette.it
Rosa Di Manzo
Ingredienti
200 g farina1 g zafferano
2 uova
200 g cime di broccoli
50 g ricotta infornata
1 spicchio aglio
100 g rosa di manzo
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Tagliatelle con Broccoli, Manzo Marinato e Ricotta al Forno
Stendere una sfoglia di farina, uova e zafferano.Tagliarla a mo' di tagliatelle e cuocerla in acqua bollente salata assieme alle cime di broccoli.
Scolare e saltare il tutto in padella con poco olio ed uno spicchio d'aglio.
Nel frattempo stracuocere la rosa di manzo, marinarla con olio, sale e pepe.
Stracciarla e servirla sopra la pasta assieme alla ricotta grattugiata.
http://www.dbricette.it