Ricetta Tagliatelle alle Cipolla
4 persone
Cipolle Bianche
2 cipolle bianche grandi (350 g)
1 cucchiaio farina
1 spolverata formaggio parmigiano grattugiato
latte
1 filo olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe in grani
Spolverizzarle con un cucchiaio di farina e stemperare con un po' di latte, fino a ottenere una specie di besciamella piuttosto liquida, perch altrimenti fa asciugare la pasta.
Correggere di sale e macinare il pepe, poi cuocere le tagliatelle al dente e saltarle nel condimento.
Servire immediatamente con una spolverata di parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
Cipolle Bianche
Ingredienti
350 g pasta tipo nidi di tagliatelle2 cipolle bianche grandi (350 g)
1 cucchiaio farina
1 spolverata formaggio parmigiano grattugiato
latte
1 filo olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe in grani
Preparazione Tagliatelle alle Cipolla
Affettare a rondelle sottilissime le cipolle bianche, farle stufare lentamente in padella con un filo di Olio D'oliva Extra-vergine e un mestolino di acqua per 40 minuti buoni, fino a quando le cipolle, cio, saranno sfatte.Spolverizzarle con un cucchiaio di farina e stemperare con un po' di latte, fino a ottenere una specie di besciamella piuttosto liquida, perch altrimenti fa asciugare la pasta.
Correggere di sale e macinare il pepe, poi cuocere le tagliatelle al dente e saltarle nel condimento.
Servire immediatamente con una spolverata di parmigiano grattugiato.
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